Top ingancin halitta azumi bayarwa muhimmanci mai kirfa
Cinnamon mai (Cinnamomum verum) an samo shi daga shuka na sunan jinsinLaurus cinnamomumkuma nasa ne na dangin Botanical Lauraceae. 'Yan asali zuwa sassan Kudancin Asiya, a yau ana shuka tsire-tsire na kirfa a cikin kasashe daban-daban a cikin Asiya kuma ana jigilar su a duniya a cikin nau'in kirfa mai mahimmancin mai ko kirfa mai yaji. An yi imanin cewa a yau fiye da nau'in kirfa 100 ne ake nomawa a duniya, amma nau'i biyu sun fi shahara: cinnamon Ceylon da kirfa na kasar Sin.
Nemo ta kowanemuhimmanci mai jagora, kuma za ku lura da wasu sunaye na yau da kullun kamar man kirfa,mai lemu,lemun tsami mai mahimmancikumaman lavender. Amma abin da ke sa mahimmin mai ya bambanta da ƙasa ko duka ganye shine ƙarfinsu.Man kirfashi ne tushen da aka tattara sosai na antioxidants masu amfani. (1)
Cinnamon yana da tsayi mai tsayi, bango mai ban sha'awa; a gaskiya, mutane da yawa suna la'akari da shi daya daga cikin kayan yaji mafi dadewa a tarihin ɗan adam. Cinnamon yana da daraja sosai a wurin mutanen Masar na dā kuma Sinawa da masu aikin likitancin Ayurvedic a Asiya sun yi amfani da su tsawon dubban shekaru don taimakawa wajen warkar da komai daga baƙin ciki zuwa nauyi. Ko a cikin tsantsa, giya, shayi ko nau'in ganye, kirfa ya ba mutane taimako tsawon ƙarni.